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Porzioni standard sulla tavola italiana


GRUPPO DI ALIMENTI ALIMENTO PORZIONE PESO (grammi)
CEREALI E TUBERI Pane
Prodotti da forno
Pasta o riso
Pasta fresca all’uovo
Patate		 1 rosetta piccola, 1 fetta media
2-4 biscotti, 2,5 fette biscottate
1 porzione media
1 porzione piccola
2 patate piccole		 50 g
20 g
80 g
120 g
200 g
ORTAGGI E FRUTTA Insalate
Ortaggi
Frutta o succo		 1 porzione media
1 finocchio/2 carciofi
1 frutto medio (arancio, mela)
2 frutti piccoli (albicocche, mandaranci/mandarini)		 50 g
250 g
150 g
150 g
CARNE, PESCE, UOVA, LEGUMI Carne fresca
Carne stagionata
Pesce
Uova
Legumi secchi
Legumi freschi		 1 fettina piccola
3-4 fette medie di prosciutto
1 porzione piccola
1 uovo
1 porzione media
1 porzione media		 70 g
50 g
100 g
60 g
30 g
80-120 g
LATTE E DERIVATI Latte
Yogurt
Formaggio fresco
Formaggio stagionato		 1 bicchiere
1 confezione piccola
1 porzione media
1 porzione media		 125 g
125 g
100 g
50 g
GRASSI Olio
Burro
Margarina		 1 cucchiaio
1 porzione
1 porzione		 10 g
10 g
10 g

Fonti

INRAN – Società Italiana di Nutrizione Umana
Scarica la scheda in formato PDF

Novembre 01, 2012

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20144 – Milano


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